Podgorica style ¨Popeci¨:
Ik denk dat bijna iedereen wel eens een keer cordon bleu heeft gegeten.
Dit is nagenoeg hetzelfde, maar dan in het rond met kaassaus bovenop.
Voor diegene die niet weten wat een cordon bleu is, zal ik in het kort uitleggen wat het precies inhoud.
Een cordon bleu is over het algemeen gemaakt van varkensvlees, maar dit kan per regio verschillen.
De manier zoals ik hem heb gegeten was met varken, omhult met deeg en gevuld met kaas & blokjes beenham.
De popeci was op zich al erg lekker van smaak, maar de kaassaus maakte het helemaal af.
In mijn beleving heeft de standaard kaassaus over het algemeen een chemische en neppe smaak, maar deze daarentegen totaal niet.
Ik heb dit gerecht niet zelf uitgekozen, dat heeft de ober gedaan.
9 van de 10 keer dat ik een restaurant binnen loop vraag ik nooit om de menu kaart, want ik vind het juist wel leuk om elke keer verrast te worden.
Dit keer was het wederom weer een succes, wauw wat smaakte dit lekker!
Ik heb dit gerecht gegeten bij restaurant Imanje Knjaz voor 14 EUR.
Burek:
Het traditionele stukje brood wat ik in meerdere Balkan-landen heb gegeten.
Ik zet dit expres op de pagina van Montenegro, omdat ze niet heel veel traditionele recepten hebben.
In de Montenegrijnse keuken specialiseren ze het eten vaak op hun eigen manier.
Deze burek is niet veel anders dan de andere landen waar ik het heb gegeten, maar het is wel iets typisch Balkan. Vaak zijn ze gevuld in drie verschillende soorten: kaas, vlees en spinazie.
Met een klein beetje geluk heb ik de vlees-burek nog kunnen eten, want het is niet zo gek dat het snel is uitverkocht! Een echte Balkan-traditioneel stukje trots.
Ik heb dit gehaald bij de bakkerij Ammar voor 1,20 EUR.
Chewapi:
Weer een stukje traditioneel Balkan eten. Dit keer had ik het genomen als brunch.
Chewapi wordt normaal gesproken geserveerd zonder sla, maar de combinatie leek me perfect tegen een kater, samen met de dubbele espresso.
Chewapi is op elke hoek van de straat te vinden en zeer populair.
Het is goedkoop, snel gemaakt en erg smaakvol.
Daarnaast is dit stukje vlees hier in de Balkan op dezelfde kaart te vinden samen met de Turkse pizza en het broodje Düner.
De salade en de chewapi heb ik gegeten bij restaurant Baltazar voor 5,40 EUR.
