Normaal gesproken zet ik geen extra tekst op deze pagina, maar ik moet je toch even wat vertellen.
Ookal heb je zo veel honger, je hebt in de Balkan genoeg aan alleen een hoofdgerecht (als ik mag spreken uit mijn eigen ervaring).
Elke keer maak ik de zelfde fout, een voorgerecht bestellen.
Het zit er bij mij zo ingebakken dat elke keer als ik naar een restaurant ga, dat ik een voor- en hoofdgerecht bestel.
Zeker als ik kijk naar de prijs, dan is het heel verleidelijk om het elke keer weer te doen.
Nou is het voor mijn blog niet zo erg, want dan heb ik meer keuze om de beste recepten online te zetten.
Wist je dat het in dit gebied respectloos om de helft te laten staan?
Dan laat je onbedoeld aan het restaurant zien dat de keuken niet zijn best heeft gedaan.
Gelukkig ben ik een grote jongen en krijg ik het elke keer voor elkaar om toch nog alles op te eten.
Fërgesë:
Ik heb de ¨Cottage kaas met paprika¨ als voorgerecht gegeten.
Het is een prima gerecht om je avondmaal mee te starten.
De paprika is van tevoren eerst licht gebakken en daarna gezamenlijk, met de kaas in de oven gegaan. De kaas was gelukkig niet te machtig, waardoor er nog genoeg ruimte was om met het hoofdgerecht te beginnen.
Dit gerecht is super simpel om thuis een keer te maken voor een tapas avond.
Daarnaast is het ook goed te combineren met brood voor naast het hoofdgerecht.
Ik heb dit gerecht gegeten bij restaurant Oda Garden voor 360 ALL. Omgerekend is dat 3,21 EUR.
.
Shishqebap pule & Qofte shtepie me djath:
Kip op een stokje & met kaas gevulde köfte.
Hoe meer je naar het zuidoosten van Europa gaat, hoe meer je van deze gerechten tegenkomt.
Maar dat kan ook wel kloppen, want bijvoorbeeld köfte komt van origine uit Turkije.
De Albanese keuken is een beetje hetzelfde als die van Montenegro.
Alles wat je hier en daar kan verkrijgen, is typisch Balkan.
Het geheim zit hem vooral in de kruiden en specerijen.
Naast het feit dat het vlees van de BBQ mij erg goed smaakte, mag ik ook zeker geen negatief woord spreken over
- alles wat ik er naast heb gegeten. Het brood werd warm geserveerd, de friet was precies goed en de tzatziki was vers gemaakt.
Ik wordt er weer vrolijk van als ik er naar kijk!
Ik heb dit gerecht gegeten bij restaurant Zgara Al 'Pazar voor 1260 ALL. Omgerekend is dat 11,24 EUR.
Açuge e Marinuar:
Tirana, de hoofdstad van Albanië ligt 40,5 km van Fishing Port Durrës.
De ansjovis wordt gevangen in de Middellandse zee en geïmporteerd in de haven van Durrës.
Veel mensen beweren dat je er van houdt, of helemaal niet.
Ik ben er van overtuigd dat iedereen ansjovis lekker vind, maar dat het ligt aan de manier van bereiding.
De meeste ansjovis is erg zout, slap, stinkt en wordt geserveerd uit blik.
Bij deze ansjovis proefde ik echt het tegenovergestelde!
De vis was goed gezout, zeker niet slap, rook niet en je proefde de versheid!
Naast dit gerecht werd nog wat brood geserveerd om in de olijfolie te dopen.
Helaas heb ik hier geen foto van kunnen maken, want het paste niet op de foto.
Ik heb dit gerecht gegeten bij restaurant Rozafa voor 450 ALL.
Omgerekend is dat 4,05 EUR.
