Wat heb ik me weer vermaakt in Nederland!
Ik heb genoten mijn familie, de natuur, de haven en niet te vergeten; het eten.
Veelal wordt er beweerd dat Nederland helemaal geen eetcultuur heeft.
Ja, ergens hebben ze hebben wel gelijk, want het is vrij lastig om die te vinden.
Maar.... doordat ik voor enige tijd niet in Nederland was geweest, heb ik toch stiekem de geheimen van de Nederlandse keuken ontdekt.
Een van de bekendste gerechten zijn de borden met stamppot.
Mijn moeder had een grote pan met zuurkool-stamppot gemaakt, mijn favoriet!
Helaas heb ik hier geen foto van kunnen maken, want voordat ik het wist, was de pan al leeg...
Doordat je al wat verder naar beneden bent gescrold, zie je mij overduidelijk genieten!
Helemaal onder aan de pagina zal ik hier meer over vertellen, maar zullen we eerst naar de haring gaan?
Haring:
Jaja, dan heb je het ook wel over een stukje Nederlandse ambacht.
De haring is een gepekeld stukje vis en wordt op traditionele wijze geserveerd met ui en zuur.
Dit kan je makkelijk tussen een wit bolletje stoppen, maar normaal gesproken hou je de haring vast bij het staartje en eet hem in twee happen op.
Ik durf te wedden dat vele van jullie niet weten waarom dit de meest traditionele manier van eten is...
Zodra je de vis na twee happen heb weggewerkt, ervaar je een veel grotere smaaksensatie.
De smaken en de structuur van de vis komen namelijk veel meer naar boven.
De geschiedenis van de haring in het kort:
Wist je dat haring de haring al vanaf her jaartal 1415 werd gekaakt en gepekeld?
Het ontstaan van de haring heeft vooral plaatsgevonden om de zeelieden te voorzien van voedsel tijdens een lange zeetocht. Omdat je de vis toen maximaal 5 a 6 maanden in het pekelvaat kan bewaren, was dit een uitstekende oplossing.
Ik weet niet meer waar ik dit heb gehaald, ik weet wel dat een haring gemiddeld 2,50 EUR kost.
Griet:
Een grietje. Nou,, deze griet was niet zo klein hoor.
Met ingehouden buik en één meter afstand van de tafel, kon ik eindelijk een goede foto maken.
Net als al het ander eten wat in mijn maag terecht is gekomen, heb ik ook hier weer erg van genoten!
De griet is een snel groeiende platvis.
Een gemiddelde griet kan tot wel 75cm groot worden!
De in boter gebakken smeuïge vis met een krokant jasje, is een echte aanrader voor de echte visliefhebber.
Ik heb dit gerecht gegeten bij Vishandel & Restaurant Gerard van Es voor 25 EUR.
Broodje shoarma met kaas:
Het lijkt in jouw ogen misschien vreemd dat ik het op deze pagina zet,
- maar een broodje shoarma met kaas is toch echt iets typisch Nederlands.
Alle ingrediënten (behalve de kaas) die op tafel staan komen niet uit Nederland.
Het is vooral de manier waarop het wordt geserveerd, dat vind je niet in het buitenland.
Ik kan me nog wel herinneren dat ik een keer in Turkije op zoek ben geweest naar dit gerecht.
Geloof me, in de meest traditionele restaurants vind je dit echt niet hoor!
Voor de mensen die niet weten wat dit gerecht inhoud, zal ik het even in het kort samenvatten.
Wat zie je allemaal op de foto?:
- Salade - Knoflooksaus
- Shoarma - Cocktailsaus
- Kaas - Uiensaus
- Pita broodje - Groene sambal
- Friet
Dit gerecht kan je met mes en vork eten, maar de meeste mensen eten dit uit de losse pols.
En weet je ook waarom? Want dit is namelijk een van de gerechten waarbij je, je vingers bij af kunt likken!
Ik heb dit gerecht gegeten bij Amon-Ra voor 20 EUR.
